La tendencia de algunos organismos a ingerir cloruro sódico se denomina halofilia. Algunas bacterias han mostrado una gran resistor a estar en ambientes de suspensión índice salino y por eso en biología se ha creado una categoría para ellas: halobacterias.
La sal de mesa posee un cargo de refinamiento pequeño pudiendo resistir a una concentración de 95 % de peso en cloruro sódico. Este tipo de sal es empleado fundamentalmente en alimentación y se suele encontrar generalmente en los saleros que hay en las mesas de comidas (de ahí su denominación: sal de mesa), suele acompañarse con dispensadores en forma de salero que llevan pimienta negra. Una de las compañíCampeón que empezaron a ofrecer cloruro sódico de mesa a mediados del siglo XX fue Morton en Estados Unidos en un formato muy habitual actualmente en día, esta compañía puso un eslogan en sus paquetes que perdura actualmente en día: una pupila bajo un paraguas porta un saco de sal que se abre por un costado y deja caer como un reguero la sal, un cartel reza: “When it rains it pours” (cuando llueve diluvia).
Unidad de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la sal.
La demanda mundial de sal para este tipo de procesos ha ido creciendo desde la revolución industrial, en algunos casos el empleo de la cloruro sódico para crear cloro ha decrecido acertado a los temores de concepción de dioxinas como subproductos.
Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los Luceros.
En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele emplear la sal en los rituales de purificación de personas y de lugares, Triunfadorí se puede comprobar en la ejercicio del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus antes de la lucha.
La sal aparece frecuentemente en las mesas de almuerzo contenida en saleros o paquetitos de cloruro sódico como el de la ilustración. La sal se puede invertir en la comida con dos objetivos diferentes, por un flanco su capacidad de realzar ciertos sabores hace que sea un condimento muy habitual, por otro lado su capacidad de conservar alimentos hace que sea adecuado para la elaboración de salazones y encurtidos. El uso de la cloruro sódico en la comestibles se centra en estas dos actividades. Muchos de los alimentos poseen una etimologíCampeón que recuerdan a la cloruro sódico como uno de los ingredientes saco, ejemplos de ello son: las ensaladas, las salchichas (proveniente del latín salsus: ‘en sal’) y las salsas, el salmorejo, etc.
En África es muy necesaria la sal yodada adecuado a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal conveniente a los costes que esto supone.
Las propiedades antiinflamatorias de los minerales en la Cloruro sódico del Mar Céltico pueden mejorar condiciones de la piel como el acné y el eccema.
Las actividades pesqueras hicieron que la demanda de cloruro sódico creciera Sal Marina en América y que fuese necesario apañarse nuevos mercados para ampliar el comercio del pescado en salazón. Durante la independencia de los Estados Unidos la cloruro sódico tuvo un papel fundamental para controlar las tropas de las "colonias rebeldes".
La cloruro sódico de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la cloruro sódico refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.
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La sal es un condimento barato y que puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la alta cocina).
La marcha total de cloruro sódico en la dieta es perjudicial para la Sanidad; es necesaria una pequeña dosis de cloruro sódico para amparar ciertas actividades del organismo como la respiración y la digestión. La deficiencia de sal genera en el organismo una deficiencia de sodio denominada hiponatremia.